美国饮食文化美国人三餐都吃什么呢？(2)

2017-02-06 00:06 来源:网络整理作者：洪荒之力

　　美国烹调是当当代界上最具活力的美食之一，全美各地的烹调专科学校，两年至社区学院及四年制大学设有烹调厨艺系的有一千多所，是世界上烹调厨艺教诲最高、最多、最全、最普及的国度，培养出浩瀚出类拔萃的餐饮厨艺人才。美国高级厨师对全世界数十种民族美食注入新观念，把各民族固有的饮食文化利益与美国的日常糊口现实相团结，因地制宜地、相得益彰地创作出很多无疆土的融合菜肴（fusion cuisine），让世界各国的菜肴手连手、心连心调和的调配在一起，我菜中有你，你菜中有我，把烹调艺术推向一个新地步。

　　美国人三餐吃什么？

　　美式早餐

　　1.coffee咖啡，喜欢喝咖啡的美国人许多。许多超市（supermarket）里除了提供许多差异风味的新鲜咖啡豆让顾主选购（店里凡是附有研磨机）外，货架上的奶精口胃也是常常八门五花。虽然，有些人喝咖啡时是不加糖或奶精的，这样的咖啡就叫黑咖啡＂black coffee＂。

　　2.cereal由谷类做的早餐，cereal加牛奶，是许多美国人险些天天早上城市吃的对象。到了美国超市里，也老是可以瞥见整排的货架上摆了各式百般ｃｅｒｅａｌ。很多美国人喜欢同时买两、三种差异口胃的cereal摆在家里，吃早餐时就可以自由调配（mix and watch）了。

　　3.oatmeal燕麦片，oatmeal也是美国人常吃的早餐之一。他们常买原味的燕麦片本身煮（水煮约一分钟），有时也买加味处理惩罚的、只要加水冲泡的速溶燕麦片（instant　oatmeal），两者之间的价值差距颇大，这里燕麦粥的口胃一律是甜的。

　　4.pancake薄煎饼，这种原料以面粉为主，加水混和再用少许的油煎成的薄饼，也是桌上常见的早餐之一。食用时，美国人喜欢在pancake上浇些syrup（蜜糖），再加奶油（cream）。

　　5.waffle威化饼,成份和pancake大同小异的waffle，因为颠末烤制的干系，比pancake多了多少香脆感。根基上，可以用从超市买来的薄煎饼粉（pancake mix），加水和鸡蛋殽杂，再用waffle iron（烘威化饼的铁模）烤熟即可。假如家里没有waffle iron，超市里也有差异的口胃且用烤面包机加热即可食用的冷冻waffle，是很利便也蛮干好吃的早餐。

　　其它尚有早餐以果汁，主食一般是麦片粥、鸡蛋、蛋奶烘饼、法疆域司和薄煎饼等。

　　美式午餐

　　美国人也是一日三餐，但凡是在中午吃快餐。质精量小的“slider”迷你小汉堡是女性白领的午餐新宠，本身做个三明治，省事省时，也是不错的。

　　“贸易午餐”，顾名思义就是经济实惠，分量比晚餐少一些的餐饮，也分身到用餐时间有限的上班族而推出的利便午餐。

　　其实这里的贸易午餐真是八门五花！大多港式酒楼都有午餐特价，不单口胃道地，菜式常常推陈出新，并且价值自制，食量小的可以单吃茶奌，有的餐厅还附赠龙虾粥或招牌例汤，因此每天都是车水马龙，也因为这样，质料很新鲜，尤其是点心中不行或缺的虾，老是又新鲜又弹牙。

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