中日茶文化的差异千利休“侘び茶”对中国的借鉴意义

2017-05-25 12:37 来源:网络整理作者：小白兔白又白手机版

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千利休

　　日本从古至今一系列繁复的茶道仪式也是由其国情决定的，千利休的“侘び茶”也不例外。本文作者认为，表面的茶道仪式并不符合中国的国情，不宜学习，那么，内在的茶文化，比如千利休的“侘び茶”对中国是否有借鉴意义呢？

　　千利休的“侘び茶”固然有积极的方面，但学习并不意味照搬当代日本茶道的某种形式，因为日本茶道本身可能也存在流弊。比如太宰春台就曾经著文批判茶道仪式：“把炭放进炉子里的时候，客人也要挪近去看、加以赞美，如果花瓶里面插着花，也要称赞一番。大致上，不管对于任何事物，只要见到评价所作所为，都非加以称赞不可。简直可说是谄媚之极致。”

　　可见，对千利休“侘び茶”为代表的外来文化，需要比较社会文化土壤的不同点。通过结合自身发展的目标，来思考应当以怎样的态度对待，借鉴什么和如何实现等等。如鲁迅所言“拿来主义”，亦先经比较、定立自我标准后才能确保扬弃的合理性。

　　日本茶道与中国茶文化的差异性

　　前文已经详述千利休“侘び茶”或当代日本茶道在产生发展、精神内涵变化、茶道仪式目的等方面与中国平民化的饮茶有较大不同，因而此处仅对比分析日本茶道与我国茶文化存有异处的另一个原因，即地理环境造成所用茶叶、茶事饮茶法的不同。日本本土最早并无茶叶，对其认知是来自天朝上国的灵丹妙药，引入的茶树也被种在御药园的“典农寮”。现在，据统计日本抹茶的茶叶品种也仅55种。虽然国内也有茶商把“营养健康、远胜绿茶”作为抹茶吃茶法的宣传口号，但不难发现，因为日本的抹茶茶叶不论产量和品种都相对较少，正所谓“物以稀为贵”，才有机会演化出如此完全的吃茶方法和繁复的茶道仪式。

　　从我国的角度看，现在全国能够叫得出名的茶叶有一千多种，而传统意义上也分为六大茶，即绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。于丽萍（2007）认为不仅不加配料的“清饮”可被分为四个层次，一是把茶当饮料解渴的“喝茶”；二是注重茶的色香味的“品茶”，三是讲究环境气氛、冲泡技巧的“茶艺”，四是通过品茗来修身养性的“茶道”。还有可以加盐、糖、奶或葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣等“混饮”茶。在历史上，我国向来就把茶作为寻常之物，不像日本历史上茶叶最初是舶来品，也就没有对其过分推崇的社会基础。

　　可见，对日本茶道尤其是千利休“侘び茶”的学习，不一定要拘泥于形式。若照搬过来并生地硬加以推广，不仅因为没有文化根基难以长久，也会显得不伦不类。推而广之，对其他的日本艺术，甚至小到个人的成长路径，大到经济发展模式、社会制度，在日本获得成效的举措可能不见得适用于中国社会。正如千利休认为自己有固定的点茶方式，只与其自身特点有关，所以敦促弟子创造出适合他们自己的点茶方式。

　　同时对个人成长，还要看到各种方法都会有其局限性，用正误成败来论断可能都有失偏颇。或许应当最先一并吸收，以“有效”作为融入行为的准绳，其他则备在一旁以待不时之需。如此，更能应对时刻变动的社会环境。

　　“侘び茶”对中国传统文化的借鉴意义

　　上文已经否定了要模仿千利休“侘び茶”的外在形式；那么，是要学习“侘び茶”的内在精神吗？也是否定的。

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