英国独特的酒吧文化 英国传统小酒吧

　　英国酒吧文化

　　英国人喜欢告诉外国人 ― “If you haven't been to a pub, you haven't been to Britain”。事实上也的确如此，酒吧文化，是英国社会生活绝对不可或缺的一部分。在英国，酒吧被称为pub。英国人称小酒馆为“帕布”（Pub），即 Public House的简称，这是他们生活中不可或缺的一部分。即使是在伦敦城工作的商人们，也常在帕布解决午餐。不过在住宅的酒馆中，多为当地居民，外人很难融入那里的气氛之中，游客就更被看作是“陌生人”（stranger）了。因此，英国的酒馆分为面向游客的和面向居民的两种。但是，您也可以下定决心，到那些居民型的酒馆去坐一坐。

　　英国的影视片中，也经常会出现酒吧场景和情节。酒吧在英国，简直就是一部丰富多彩的文化历史百科全书。单看各地酒吧招牌上的名字吧 ― The Queen Vic（维多利亚女王）、Lamb and Flag（羊羔与旗）、The Bull and the Woolpack（牛和羊毛包）、The Rose and Crown（玫瑰与王冠）、The Fisherman’s Cot（渔夫之床）、The Sailor’s Return（水手归来）、Duke William（威廉公爵从这些名字里既可以学习到很多有趣的单词，又可以借此了解英国悠久的历史和传统社会生活图景，真是趣味无穷！

　　就爱排队的英国人而言，酒吧里看不到正式的排队，这令人感到惊讶。酒保有本领知道该轮到谁了。你可以做些动作引起酒保的注意，但有规可循。不要大声嚷嚷，不要在吧台面上敲击钱币，不要叭叭地弹手指，不要像快淹死的人那样挥动手臂，不要绷着脸，不要唉声叹气，不要翻动眼珠。在不该干的事当中还绝对不要摇晃挂在吧台后面的铃，那是酒吧老板用的，表示关门时间到了。关键是你要让酒保看见你。你可以举起空杯子或钱，可不要摇晃。你脸上可以流露等待、期望，甚至略带焦急的表情。你如果显得太心满意足的样子，酒保会认为他们已经为你提供服务了。

　　要把"请"字挂在嘴边，要尽量记住一些英国酒保最厌恶的事。他们不喜欢酒客拿不定主意而让他们等着;不喜欢好多客人等着买酒而有人却靠着吧台站着;也不喜欢有人等到最后才说要喝像爱尔兰烈性黑啤酒那样的酒，因为比起别的酒来，准备这种酒的时间要长得多。

　　一个曾花了半年时间，去了英国61000家酒吧中的800个，访谈50位酒吧老板和酒保以及1000多个酒客的荷兰旅游者说："我不明白英国人是怎么给自已买到酒的。"可事实上他们就能。如果你按着本文所说的忠告去做，你也能如愿以偿地买到酒。

　　说到"小费"，你可千万别给酒保现金以表示谢意。正确的做法是请酒保喝一盅。酒吧为自己的平等气氛感到自豪。现金小费会使人想到酒保是伺候人的，而请喝一杯则是友好的表示。

　　酒馆里可供选择的啤酒有很多，其主要种类现介绍如下，大家可以根据自己的喜好来选择。

　　Bitter 苦啤酒——颜色较浓，带苦味。英国最具代表性的啤酒。

　　Mild 青啤酒——苦味与酒度比苦啤酒低，颜色比普啤酒深的一种深褐色。

　　Pale Ale 淡色啤酒——瓶装的苦啤酒，酒精浓度高，碳酸气足，颜色很浅。

　　Strong Ale 烈啤酒——有生啤，瓶啤两种。发酵时间长，酒精度较高。

　　Stout 黑啤酒——最黑最烈的一种啤酒,在卖芽中加入大量的酒花制成。

　　Lager 淡啤酒——即一般我们喝的啤酒，在英国各个酒馆均有售。