英国不行错过的十大美食英国五款鲜味甜品(2)

2017-02-06 07:38 来源:网络整理作者：搬山道人

　　英式查佛(Trifle)，象布丁一样，是英国的传统甜品，凡是由水果，蛋糕或是饼干，custard,奶油一层一层做成，层层叠叠就是Trifle的最大特点，另外，用甜酒好比雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼，也是Trifle的奇特之处。水果的清甜加上琼浆的香醇，算长短常奇特的甜品。除了那些英国人离不开的烤豆、鱼和炸薯条外，英式香肠外，这个很英式的Trifle算是英国人最离不开的甜点了。

　　香肠和土豆泥

　　英国酒吧点单率极高的一道菜，险些每家都有，是香肠和土豆泥(sausage and mash)、香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠(Cumberland sausage)为最佳选择。凡是一份是3根香肠铺在大量土豆泥上，或是一长条的绕成圆圈的香肠。因为土豆在英国被看作是主食之一。然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁(Gravy)。也有的处所，共同内地的特色，插手了派(Pie)或布丁。

　　这道菜的特点长短常管饱。但不像鱼和薯条那样细腻。险些所有的英国酒吧城市做这道菜。价格5-10英镑不等。品尝这道菜的最佳所在是湖区和布莱顿。因为前者以香肠着名，尔后者以土豆泥着名。

　　英国五款鲜味甜品

　　在英国吃一顿有三道菜的全餐凡是意味着先吃咸或辣的食品，最后再上一道甜食。英国人太爱吃甜点了，有关甜点的影象陪伴着英国的生长。在这里先容几款英国的特色甜点。

　　鲜味层层蛋糕(Trifle)

　　在英国，站在超市的甜食柜前，往往最先就被Trifle吸引了。因为它又有果冻又有奶油又有水果，一层一层排好，看着太诱人了。

　　Trifle听说是英国圣诞节的传统甜品，凡是由水果、蛋糕或是饼干以及奶油一层一层地叠加做成的。Trifle的奇特之处在于分层的富丽,一层层差异的配料，一勺挖到底，惊喜无限，各类滋味融合在一起，奇妙好滋味!

　　因为Trifle长得悦目，所以它根基上永远是装在透明的容器里的。找个布满阳光的下午，和洽闺蜜一起吃trifle谈天应该是很不错的选择。

　　Eton mess

　　Eton mess是从19世纪的英国开始风行起来的一道甜品，也是每年英国伊顿公学和哈罗公学板球角逐的专供甜点。这道甜点的泉源，听说是因为一条狗打翻了一道普通的酥皮点心，厨师为了挽救这道点心而添加了草莓和冰淇淋，偶尔间制成了这道鲜味的Eton mess。这道英式传统甜品起初由草莓和冰淇淋制成，冰淇淋的清爽口感配上草莓的酸甜，让这道甜品多年来都受到英国人的喜爱。

　　提拉米苏(Tiramisu)

　　提拉米苏是蛋糕里很受接待的一种，听说它名字的意思是pick me up(带我走)。就仿佛赋予了甜点生命一样。提拉米苏的最上层城市有一层可可粉，基层是奶酪、糖、蛋黄的殽杂物，最下面是泡过朗姆酒的手指饼干。

　　司康饼(Scone)

　　司康饼(Scone)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的处所一块有持久汗青并被称为司康之石(Stone of Scone)或运气之石(Stone of Destiny)的石头而来的。司康饼可以做成甜的口胃，也可以做成咸的口胃，有些Scone里也有小葡萄干、芝士(Cheese)、枣子等。一般英国人吃司康的时候还会再抹上果酱和奶油，司康是英式下午茶里必不行少的一种对象，女王也天天都要吃的。

　　布蕾

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