日本武将德川家康的死因：食用天妇罗中毒身亡？

2017-02-05 07:43 来源:网络整理作者：摸金校尉

德川家康

　　德川家康的死记实为因病而死，有人说是胃癌，亦有说法是因为梅毒，个中最为有意思的揣摩是德川家康死于吃鲷鱼天妇罗中毒身亡，这到底是真是假呢？

　　实质上，这大概只是个以谣传讹的说法，但自德川家康死后就一直在日本民间传播，并成为诸多日本文学作品演绎的题材，还记录在《德川实纪》中。内华夏因或者在于，“战国三枭”中，织田信长死在本能寺之变，丰臣秀吉晚年衰老练巨细便失禁，而被认为在才、智、能等方面均不如前两者的德川家康只是因活得较量长，最后才统一了日本，可他却莫名其妙地说胃不舒服就死掉了。

　　德川家及其家臣需要让德川家康的死传奇一点，于是京都商人茶屋四郎次郎就不幸做了冤大头，谁让他没事给75岁的德川家康敬献鲷鱼天妇罗呢。

　　横竖天妇罗也随着晦气，其后德川将军府划定衙内禁绝食用天妇罗。

　　以现代日本学者考证，德川家康或者真正死因是胃癌，而有关将军府克制天妇罗更多大概因为其建造要领需要高油大火，府内为了防火才做的划定，并且事实上，德川家属的后人照旧在吃天妇罗的，这是有出土的盛放天妇罗的器皿可佐证的。

　　我写过一篇先容寿司流变的文章，个中提到，日语中“天ぷら”或“天麩羅”或“天婦羅”均为借用字，即这些汉字只是借用过来表音，而没有汉字原来的寄义在内。

　　但与寿司（すし，SUSHI）差异，天妇罗（てんふら，TEMPURA）并非源自古日本语。据考证，“てんふら”最早呈此刻文献上，是在1669年刊印的《食道记》上，但词源不详。

　　今朝，大都日本人认为天妇罗一词来自于葡萄牙语，可问题是，它对应的是哪个葡萄牙语单词呢？

　　葡萄牙语“tempera”是动词不定式“temperar”的第三人称单数的此刻时动词变位形式，其在修建学、烹调等方面有诸多寄义，就烹调上的意思说，有过油快速翻炸的寄义，另外尚有调味的意思。这个第三人称单数的此刻时动词变位形式就因为发音最像“てんふら”，而被认为是天妇罗的出处，并且事实上，在葡国菜里也有雷同的烹调方法，但差异的是，在葡国菜里主要是说用奶油面糊炸水果。

　　所以有些人认为是这个葡萄牙语单词temperar为词根衍生出来的名词“tempero”（调味品）。

　　另一个葡萄牙语单词“temporras”也常被说起，这是一个宗教词汇，指耶稣受难日。公元16至17世纪，跟着大帆海时代的到来，浩瀚西方传教士前往日本传教，葡萄牙天主教徒在耶稣受难日当天是禁食猪、牛等红肉的，而用鱼肉等烹饪的食物做主菜。

　　支持“temporras”一派的人认为，葡萄牙传教士或者就是在传教进程中将这一风尚先容入了日本。并且尚有一个重要的原因在于，谁人时期开始，日本传播起“南蛮摒挡”，在日本人观念里的“南蛮”，不是中国人所谓七擒孟获中的南蛮，就是指包罗葡萄牙人在内的西方人，因为他们沿今天的马六甲海峡、南海和台湾海峡一路北上才气到日本列岛。天妇罗就被认为是开启南蛮摒挡的第一道名菜。支持这一派说法的人，尚有别的两种语言作备选，即西班牙语和意大利语中的同义词“témporas”。

　　另外，天妇罗一词还被认为来自葡萄牙语中的“templo”（寺庙）、“temporal”（临时的）等。

　　自然的，一些日本汗青学家考据，在奈良时代及平安时代，就存在着用米淀粉包裹食材油炸的雷同天妇罗的食物，横竖日本餐馆里假如你看到“揚”（扬）就知道这属于油炸食品。

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