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清宫后妃的小厨房到底是个什么样的存在?

2017-11-24 21:05 来源:网络整理 作者:洪荒之力 手机版

  吃货眼里的清宫剧,不仅有貌美如花的后妃,还有各类精美绝伦的菜肴点心,而说到吃,有一个神奇的部门绝对不容忽视,那便是后宫的小厨房。

  事实上,许多剧情曾都反应过清朝后宫有小厨房。在电视剧《甄嬛传》中,类似藕粉桂花糖糕、牛乳菱粉香糕、东阿阿胶桂圆羹等美食,一概出自小厨房厨子的巧手。所谓小厨房,顾名思义,是专门给这个宫的嫔妃供应吃食的,那么对整个紫禁城来说,后妃的小厨房到底是个什么样的存在呢?

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网络配图

  首先,小厨房并不属于紫禁城正式设立的机构,相比御膳房而言,不仅规模要小得多,且基本上属于编制外部门。

  大家都知道,御膳房是专门负责皇家饮食供应的,属于正规机构,由皇帝掏钱支持运营;而小厨房则独立存在于各宫苑,由嫔妃拿出自己的私房体己而设,说白了,是吃腻了御膳房的饮食,自己出钱给自己开小灶的,因此,小厨房制作的点心菜肴,也大致符合这个宫嫔妃的口味。

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