慈禧用膳的排场耗资甚巨 还因菜做的不好杀御厨

2017-11-03 18:46 来源:网络整理 作者:搬山道人 手机版

  民间都传慈禧太后骄奢淫逸、挥霍无度,扒开历史我们发现慈禧的奢侈生活,单从其饮食方面的表现就尤为突出,甚至达到了登峰造极的地步。就连曾被慈禧诏进宫中充作“御前女官”的旅美作家裕德龄都这样描述她:“皇太后的一生,可说是为"吃"而生存的……”。

 

慈禧10.jpg

网络配图 

慈禧当政的时候,用膳与皇帝类同,她的用膳排场是非常大的。我们先来看看清宫正餐的排场。乾隆朝初期,每一餐大概18品(道),乾隆晚年大概40-50品。到了慈禧太后的时期,大概每餐100品上下。具体点说就是:每日两顿正餐,照规定需上100碗不同的菜肴。除此之外,还另有两次“小吃”,至少也有20碗菜,平常总在40至50碗左右。

  慈禧在每次用膳之前都是坐在桌子的东边,等到坐下之后,太监就要开始准备报菜名,菜名要一个一个有次序的报完,得到报完之后,太监需要喊一声“膳齐”,之后太监就要喝一大口水,因为菜名太多了。

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