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含维生素C最多的蔬菜——辣椒

2017-02-06 08:13 来源:网络整理 作者:洪荒之力

噶似的个


辣椒

  维生素C是维持生命勾当的重要物质,芹菜、芥菜、甘蓝菜等果蔬都富含维生素。从世界之最大全的资料得知,世界上维生素C含量最多的蔬菜是辣椒,每100克辣椒维生素C含量高达198毫克,居种种蔬菜之首。辣椒从成熟水等分青辣椒、红辣椒。新鲜的青l红辣椒可做主菜食用,红辣椒颠末加工可以制成干辣椒、辣椒酱等,主要用于菜肴调料。

  辣椒营养又防病。辣椒中含有富厚的维生素c、B-胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化浸染,有助于低落心脏病、某些肿瘤及其他一些随年数增长;而呈现的慢性病的风险;在几小我私家体试验研究中发明,有辣椒的饭菜能增加人体的能量耗损,辅佐减肌一篇颁发于《英国营养学杂志》上的文章也指出,常常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的成长及血液中脂卵白的氧化,对防治坏血病、掩护人类康健做出了庞大的孝敬。辣椒也日此被称为“赤色药材”。辣椒之所以辣,是由于个中含有辣椒素的缘故。适内地吃些辣椒,可以增进食欲,但不能吃得过量。

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