日本饮食嗜好与习惯日本人对勺子有什么隐讳？

2017-02-05 16:37 来源:网络整理作者：郭太白

日本饮食

　　日本饮食种类繁多，相当精美，但总给人“冷冰冰”的感受。日本的寿司、生鱼片、神户牛肉、天妇罗等食物越来越多人喜爱。那么日本人对饮食都有什么习惯和嗜好吗？

　　日本饮食嗜好与习惯

　　日本的饮有日本固有的“日本摒挡”；从中国传去的“中华摒挡”；从欧洲传去的“西洋摒挡”等。

　　日本的非凡地理情况抉择了他们奇特的饮食习惯，“日本摒挡”的最大特点就是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹调主料，或热吃，或冷吃，或生吃，或熟吃。他们的主食是大米，其他的主要粮食有小麦、大麦、小米、玉米、荞麦、糯米、大豆、小豆、番薯等。这些主要粮食有的做成蒸饭、煮饭；稀粥、杂烩粥、炒饭、豆沙饭团、棕子等；有的则做成米粉团、年糕、面包、烤饼、面条、馒头等作为面食用。他们逢年过生日总喜欢吃红豆饭，以示吉利。他们很喜欢酱和酱汤，因为它含有大量的卵白质和铁质，且容易消化，适于老弱病残者食用，同时也是日本人家庭中不行缺少的菜谱之一。

　　日本人在饮食嗜好上有以下特点：

　　①注重考究菜肴质精量小，注重菜品的营养代价。 ②口胃一般口胃不喜太咸、爱甜、酸和微辣味。 ③主食习惯以米饭为主食。对炒饭、赤豆饭、什锦炒饭、八宝饭、小笼包、水饺、汤面、炒面等都很感乐趣。 ④副食爱吃鱼类，尤为爱吃生鱼片；他们喜食牛肉、野禽、蛋类、虾、蟹、海带、瘦猪肉；也爱吃紫菜、青菜、茄子、白菜、黄瓜、萝卜、竹笋、芹菜、西红柿、菠菜、芽菜、青椒、菜花、洋白菜、鲜蘑、木耳和豆腐等；调料喜用紫菜、生姜、白糖、芝麻、酱油等。 ⑤制法对凉拌、煎、炒、蒸、炸、串烤等烹饪要领建造的菜肴偏幸。 ⑥中餐喜爱中国的京菜、沪菜、粤菜和不太辣的川菜。 ⑦菜谱<BR> 很浏览凉拌海蜇、口蘑锅巴汤、生煸草头、糟溜鱼片、冬瓜盅、蟹肉鲜菇、鲜笋肉丝、芙蓉鸡脯、炒山鸡片、蚝油牛肉、青豆虾仁、干烧鲳鱼、软炸鸡、北京烤鸭、咕噜肉等风味菜肴。 ⑧水酒对中国的绍兴酒、茅台酒极感乐趣；一般人都爱饮绿茶、红茶和香片花茶。 ⑨果品偏幸哈密瓜、白兰瓜、西瓜、柑桔、苹果、梨、葡萄、香蕉、菠萝、桃、杏、草莓等；干果爱吃核桃仁、杏仁、腰果等。

　　日本人对勺子有什么隐讳

　　在日本有关勺子的禁忌许多，这说明勺子与日本人糊口密切相关。譬喻，正在用饭的时候，不可以或许一边拿着勺子，一边去号召客人，而必然要先把勺子规行矩步的放好，然后回复身去号召客人，就算客人此时已经走到了身边，也必然要先将勺子放在桌子上，然后再和客人措辞，不然对付有教化的家庭来说，这就是一种极其不规矩的行为。是不会让别人接管你的。

　　在日本古时候，娼妇在夜间带上勺子去十字路口，用勺子向东南西北四个偏向摆荡，但愿客人多多惠顾。正是因为她们在职业上利用了勺子，所以也有人称娼妇为 “勺子”，如今各人应该知道手上拿着勺子，四处挥动，是何等难过的一件工作吧，出格是女性伴侣，在日本必然要留意这个礼节，以免引起不须要的贫苦。

　　在日常糊口中，有关勺子的隐讳也许多。譬喻，隐讳用嘴和舌头舔勺子，这一点与西餐的礼节大同小异，纵然是勺子上附着了黏性食物，也必然不要直接用嘴可能舌头去将其弄下，而要寻找其他的要领。因为勺子一般是用作舀汤可能盛放流体食物的，所以勺子就是一件民众的器皿，假如小我私家用嘴去触碰，就会影响到他人的再次利用，这样是极其不规矩的行为，即即是家庭内部，这种礼节也是需要遵守的。

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日本饮食嗜好与习惯 日本人对勺子有什么隐讳？

日本饮食嗜好与习惯日本人对勺子有什么隐讳？