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朝鲜饮食习惯 朝鲜特色美食有哪些?(2)

2017-02-04 20:39 来源:网络整理 作者:搬山道人

  龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他的虾类更富含铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利。它对各种疾病也很有疗效。

  龙虾刺身是将活龙虾取出肉后冻制,然后片成薄片,放在铺有冰渣的盘中,另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头,跟味料上桌即可。高丽宫的龙虾均是从朝鲜空运或海运而来,对于龙虾朝鲜目前是没有人工养殖技术的,所有的毛蟹均源自野生,是纯纯正正的野味儿。

  (六)平壤冷面

  在朝鲜,不论任何季节,享用过烤肉等菜肴后,最受人们欢迎的主食就是冷面了。--餐厅以荞麦为原料,现压出的荞麦面,荞麦面条又细又滑,口感爽滑。

  冷面的汤多且爽口,配面的食材以肉类为主,鸡肉丸、鸡蛋、牛肉片、猪肉片、鸡肉片拌黄瓜凉片和浇头,引人胃口,让人非常满足。冷面入口与中国冷面的咸鲜完全不同,只因里面还放了梨片和黄瓜片,酸甜清凉,爽口开胃。

  (七) 平壤综合泡菜

  拥有强大的经济后盾核工厂技术实力,北京高丽宫的平壤综合泡菜自然会称的一绝。泡菜富含维生素C、钠、钾、钙、镁、磷、铁等无机成分,被视为有营养价值的副食品。 蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物,促进维生素C和对以米饭主食的人尤为重要的维生素B的吸收。

  在朝鲜,泡菜是家家户户最常见的小菜。高丽宫朝鲜文化艺术主题餐厅的厨师都来自朝鲜当地,泡菜自然也全是自己腌制。以白菜为原料,添加葱、姜、蒜、辣椒粉等调味品,并让它自然发酵的传统制法,使得泡菜酸辣爽口,开胃解腻。

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