慈禧最爱吃的狠菜 最后两个让人羞于启齿!

2017-11-29 10:13 来源:网络整理 作者:小白兔白又白 手机版

  有人说满族是一个游牧民族,也有人说满族是一个渔猎民族,不管是什么民族,反正一开始,都不是一个讲究吃喝的民族。他们甚至抓只野鸡,放在锅里一炖,那就是超级无敌的美味,至高无上的享受。

  顺治皇帝从盛京(沈阳)迁都北京后,那些喝碗野鸡汤都当过年的清廷官吏们,这才知道美食是个什么样子,京城那些技艺高超的厨子,甚至能用一只野鸡,做出花样繁多的十几道菜来。

  平心而论,清朝最初的几位皇帝并不怎么讲究吃喝,吃喝风气的兴起,则源于乾隆,什么千叟宴,满汉全席,那一道道让人瞠目结舌的菜名,小编看得都直流口水,而真正将“吃喝”二字发扬到极致的却是慈禧太后,慈禧不仅吃得好,而且吃得精,她还用心研究吃,发现吃,最后搞得朝廷吃风大盛,奢侈横行,日渐衰微!

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网络配图

  小编还是老路子,先上一道慈禧太后发明的肉末香饼来热热场子。

  我们都知道,一般的肉饼都是烙熟,可是烙饼里面的肉馅吃到口里,却不怎么香,慈禧太后就开动脑筋,想了一个主意,那就是炒出香喷喷的肉馅,然后夹到饼里吃。

  而夹肉饼需要能分层,按照一般的制作程序,想要面饼分层,需要在里面抹油,可是慈禧太后却让厨师搓了很多指甲大,涂满香油的小面球,放到了面饼中一起上锅烙,饼烙好后,将其切开,然后将里面的面球丢弃,这只夹肉饼里面的空间够大,夹上炒香的肉末后,会变得分外好吃!

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