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茶行文化的发展

2017-09-29 09:58 来源:网络整理 作者:洪荒之力 手机版

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茶行

  我国是茶的故乡,制茶饮茶的习俗在我国由来已久。据《神农本草经》的记载,早在上古时期,传说中的神农曾亲尝百草,从而发现了茶叶。此后,人们发现茶叶不仅可以起到明目清神的作用,而且在长期的饮用中,人们还发现喝茶对人的身体还有很多好处,具有一定的药用价值。此后,饮茶的传统便相沿成俗。

  茶叶作为我国民间的一种传统饮料,最早在唐朝时广泛流行,此后,茶叶不断传到我国西北的各个少数民族地区,逐渐成为人们的生活必需品。除了作为饮品外,茶还被人们用作保健与治疗之用。据说在三国时代,诸葛亮在带兵作战过程中,一次,整个军队的士兵因水土不服,多数都害上了眼病。这时,诸葛亮令士兵多多采茶煮水喝,不久,士兵的眼病便都痊愈了。也因为这个传说,人们便将茶树称作“孔明树”,而奉诸葛亮为“茶祖”。

  我国的加工与煮茶技艺在很早以前就已经有了一定的发展。唐朝时,陆羽曾作《茶经》,在其中他将茶叶的生产、品饮等内容进行了系统的阐述,并因此被很多地方奉为茶行业的行业神。从此,茶文化在我国日渐丰富,我国的采茶、制茶等技术以及饮茶之风甚至影响到世界上许多国家。

  茶的种类多样,一般来说可分为红茶、绿茶、白茶、清茶、黄茶、黑茶等几种。而按制造与发酵的程度不同,茶还可分为不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三种。

  今天随着经济的进步,茶行业也取得了飞速的发展。在现代社会中,茶行业成为一个比较完善的行业,活跃在该领域的有种茶的茶农、采摘的茶工、制茶的茶厂、销售茶的茶店、品茶的茶楼、茶社以及表演茶艺的各种茶艺人员等。

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