达芬奇名画《最后的晚餐》究竟吃了什么?
原标题:最后的晚餐吃了什么?吃了多少?
《最后的晚餐》是最有名的基督事迹之一,放下阴谋论和宗教情怀,这毕竟是一顿饭,吃货就关心一件事——这一餐到底吃啥了?
吃,是件要紧的事。饭局,是可以要命的事。历史上有名的饭局不少,中国最有名的莫过于“鸿门宴”,酒没喝几盅,阎王擦肩而过几回,刘邦最后只能尿遁。
最后的晚餐
西方最有名的饭局要等到鸿门宴两百年后。这一天是犹太人的逾越节,纪念以色列人在摩西的带领下逃离埃及,主题是忆苦思甜,宴席菜单是耶和华定下的:
主菜——烤全羊
配菜——苦菜
主食——无酵饼(死面饼)
饮料——红葡萄酒
对于主菜的食材,耶和华也有规定,“一岁以内的健康公羊”——极品童子羊!
同时,圣人还提到这顿饭的象征意义:饼——他的肉,葡萄酒——他的血。
具体吃什么,可谓一千位画家有一个千个菜谱,画家们依靠想想和自己所在时代的流行画出了最后的晚餐。
按照老卢卡斯·克拉纳赫和马蒂亚斯·格吕内瓦尔德的话,晚餐的主菜是烤全羊。因为上帝说了,逾越节要吃羊。但小汉斯·霍尔贝因的画上只有一堆羊骨,具体什么口味难以猜出,也许画家也不知道。
描绘这一场景最著名的画作当然是达·芬奇的《最后的晚餐》,这幅画乃“欧洲艺术的拱心石”,其重要性无与伦比。或许,达·芬奇给所有时代带来的就是这样一种讯息:作为旷世的大师,他注定与众不同地洞悉世界。圣餐的核心要素——红酒、面包保持不变,但餐桌上没有了羊肉,而是鳗鱼配橘子片。黑色烤鳗鱼块,红色的新鲜柑橘,酸甜的橙汁滴落在鳗鱼上,这在当时的米兰曾是一道颇为流行的美食。当然,可能达芬奇也喜欢吃鳗鱼,在达·芬奇众多的手稿页中发现了一张购物清单,其中就有买鳗鱼的支出记录。
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