3D打印机：现在食物都能打印了

2017-02-27 17:39 来源:网络整理作者：小白兔白又白

跨界早已不是什么新鲜词，好比说3D打印技术，不仅在医疗、建筑及服装等各产业带来的革命性改变，现在餐饮界也看到了它的影子。芬兰国家技术研究中心,正致力于研发如何将 3D 打印应用到家中饮食或零食贩卖机，以提供消费者更客制化的选择，听上去就感觉挺厉害的。

3D食物打印机

跨界早已不是什么新鲜词，好比说3D打印技术，不仅在医疗、建筑及服装等各产业带来的革命性改变，现在餐饮界也看到了它的影子。芬兰国家技术研究中心(Technical Research Centre of Finland, VTT)正致力于研发如何将 3D 打印应用到家中饮食或零食贩卖机，以提供消费者更客制化的选择，听上去就感觉挺厉害的。

虽说是零食，不过他们的目标是提供健康的食品，像是以农作物、乳制品为基础的食材来生产，并期望这台 3D 打印机未来能大规模生产制造，不过就拿打印食物来说，3D打印的跨界这已不是头一次了。

3D食物打印机

什么是3D食物打印机？

3D食物打印机采用了一种全新的电子蓝图系统，不仅方便打印食物，同时也能帮助人们设计出不同样式的食物。该打印机所使用的“墨水”均为可食用性的原料，如巧克力汁、面糊、奶酪等。一旦人们在电脑上画好食物的样式图并配好原料，电子蓝图系统便会显示出打印机的操作步骤，完成食物的“搭建”工程。

就像这样，一根根导管被装置于机械上，随着滑轮来回地移动，导管下方的喷嘴正不断地挤出食材，就像一双看不见的手正拿着画笔绘制，而随着画笔不断地移动，平台上逐渐浮现出一个外型精致的甜点——这就是3D食物打印。

3D食物打印机

只要输入图片、放入材料，各种意想不到的成品就会出现在你眼前，不只可以打印巧克力、糖制品，现在连汉堡、披萨都可以印制。简单来说，3D 打印食物的原理，是将新鲜食材打碎制成胶状物，再依照计算机中食物的照片由打印机的导管送出印制，做出的食品栩栩如生。

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